e-mail
reservaties@debistronoom.be
website
www.debistronoom.be
Restaurant
Bistronomisch restaurant dat de bierbeleving hoog in het vaandel draagt. Bier wordt geschonken in wijnglazen en bij alle menu's kunnen bieren gedegusteerd worden
Sluitingsdagen
Dinsdag en woensdag
Menu "Leven in de Brouwerij"
Rundscarpaccio, Oud Brugge, truffelschuimpje, Optimo Bruno confituur
Een Grimbergen Optimo Bruno heeft een roodbruine kleur. Het bier heeft een frisse licht zurige neus met een zachte licht zurige smaak.
---
Kriekbiercappuccino, Oostendse oester, haringkaviaar
Een Mort Subite Kriek is een Kriekbier met een roze kleur. De reuk is zoet. De smaak is zoet met zuur vermengd.
---
Kabeljauw op zijn vel gebakken, smeus, garnalen, blanke boter met Augustijn
Een Augustijn is een troebel licht amberkleurig biertje. Het bier heeft een fruitige, licht bittere reuk. De smaak is zoet, maar zeer licht. Zeker ook een aanrader.
---
Gemarineerde aardbeien, verse munt, limoensorbet, sabayon met la chouffe
Een La Chouffe is een blond biertje dat gebrouwen wordt in Achouffe (tegen Houffalize in de Ardennen). Het heeft een goede smaak en is zeker voor herhaling vatbaar. Hij heeft zo'n 8% alcohol, maar drinkt heel gemakkelijk.
Prijs : € 55 passende Belgische bieren inbegrepen
Bierdegustatie
Driemaandelijks is er een bierdegustatie gecombineerd met mini-gerechten. telkenmale plaatsen we een andere brouwerij in de kijker