Adres
Kasteelstraat 33, 9470 Denderleeuw
Telefoon
+32 (0)53 680 888
Fax
+32 (0)53 680 888
E-mail
heerenvanliedekercke@skynet.be
website
www.heerenvanliedekercke.be
openingsuren
maandag van 11.30u – 14.30
do, vrij, zat: 11.30u – 01.00u
zondag: 12.30u – 23.00u
Type zaak
Brasserie – restaurant
sluitingsdag(en)
maandagavond, dinsdag en woensdag
BIERDEGUSTATIE
Deze zaak organiseert regelmatig bierdegustaties. Bekijk de activiteitenkalender op de website www.heerenvanliedekercke.be voor meer info.
De Heeren van Liedekercke biedt maandelijks een aangepast biermenu aan. Afwisselend werken ze met bieren uit Oost-Vlaanderen en bieren uit Vlaams-Brabant.
(Dit menu is bij wijze van voorbeeld!)
Fijngesneden Serranoham met een rucolasalade op smaak gebracht met notenolie en balsamicoazijn
Sorbet van Parmezaan, basilicum en Slaghmulders Paas-pilsVerrassende combinatie, heerlijke smaken!
° Vin de céréal
° Notenwijn uit Asse
***
Sint-Jacobsnootjes in mycryo gebakken en geblust met Maredsous 8° en amandelschilfers“Zalfje” van pastinaak - Zeewierkoekje
Hemelse eenvoud!
° Saison d’Erpe-Mere – De Graal blond
° Rueda Felix Lorenzo Cachazo ‘carrasviñas’ 2007 (100% verdejo)
***
Gegrilde Pangasius op een tomatencompote met spekjes, look en RauchbierLuchtige sabayon met Chimay tripel en groene pesto°
Mars – Valeir tripel
° Uruguay, Bodega Bouza, Chardonnay 2007 (Gouden medaille Chardonny du monde)
***
Melklam op een pureetje van Manchegokaas met kubusjes courgette en bloemkoolroosjesSausje met Boskeun, Tierenteynmosterd en dragon
° Delirium – Adriaen Brouwer Dark
° Haut-Médoc Château Braneyre Cuvée Evelyn 2001
***
Oude boerenkaas Gouda met rozemarijnhoning
Pannenkoekje in de oven met zwarte olijven
° Malheur 12 van ‘t vat
° East India Solera Cream
***
Huisbereide Tiramisu met ijs van Amaretto en een sneetje peperkoekcake…
Een laatste bordje culinair plezier voor de ware smulpapen!
***
Koffie met laatste versnaperingen
prijs: € 62 (inclusief aangepaste bieren/wijnen, water)all-in
Verkorte versie mogelijk (zonder Sint-Jacobsnootjes en “kaas”): € 52
Aantal couverts
Gelijkvloers: 40 à 50
Kelder: 30
Terras: 50
Type keuken
Bierkeuken, Brasseriekeuken, Eigentijds en eigenzinnig
Specialiteiten
Kabeljauw gepocheerd in Witkap Stimulo met spinazie en Parijse champignons
Varkenshaasje gemarineerd in Heerenbier en bittere chocolade
(Deze twee gerechten staan vast op de kaart. Daarnaast is er een vaste brasseriekaart met allerlei snacks, Vlaamse keuken en salades met telkens een biersuggestie. Er is dan ook nog onze maandelijks wisselende suggestiekaart met steeds 5 voorgerechten, 2 vis en 2 vlees hoofdgerechte en de klassieke steak en brochette met verschillende sausen)
Bovendien is er een zeer ruime bierkaart met +/- 350 soorten bier. Wij hebben alle geuze en krieken, alle trappisten, vele bieren van kleine huisbrouwerijen. Ook hebben we een aantal eigen bieren : blond Sodalitas bier, donker Heerenbier, en drie geuzes. Wij hebben GEEN bieren van de grote brouwerijgroepen Inbev – Maes – Haacht. Naast deze gewone bierlijst hebben we nog een vintagebierlijst met +/- 250 referenties.
GroepenVan 10 – 20 personen
Talen
Engels