Brouwerij Vissenaken
Beschrijving
De doelstelling van Brouwerij Vissenaken is zeer krachtig: Brouwerij Vissenaken wil actief meewerken aan de instandhouding en de verbreiding van de Belgische biercultuur, en dit in de meest ruime zin. Dit houdt ondermeer in: zelf brouwen, zoveel mogelijk mensen betrekken en inwijden in het brouwproces, de duizenden Belgische bieren leren kennen en laten waarderen, kleine brouwerijen bezoeken en kennis uitwisselen, ... en Vissenaken op de wereldkaart plaatsen met een eigen brouwerij. Want wat is er erger dan een café zonder bier? Juist, een dorp zonder brouwerij!
Bieren
Fasso (blond)
Ingrediënten: brouwwater, gerste- en tarwemout, hop, suiker en gist
Himelein (donker)
Alcohol %: 6%
Kleur: donkerbruin
Aroma: moutig, grassig, karamel
Smaak: licht bitter, gebrande mout, zoete toetsjes
De Nacht (kerstbier)
Ingrediënten: brouwwater, tarwe- en 4 soorten gerstemout, hop, kruiden, suiker en gist
Alcohol %: 5,2%
Kleur: donker kastanjebruin
Aroma: fruitig met appelsien, in combinatie met zwartbittere chocolade, ook kruidig
Smaak: zachtzoetig en licht zurig met een kleine hint van zoethout, daarna vrij bitter
Brouwerijbezoek
Brouwerijbezoeken zijn mogelijk mits afspraak, uitleg krijg je gratis, voor het bier dat je proeft en/of meeneemt betaal je de kostprijs.
Opendeurdag
Mogelijk op 6 september 2009 (nog te bevestigen)
Locatie
Vissenaken - Vlaams-Brabant
Adres
Metselstraat 74 - 3300 Vissenaken
Contactpersoon - Telefoon
Rudy Scheys
Tel. +32 (0)16-82 13 77
Info over food pairing/Kookrecepten
Fasso begeleidt heel goed mosselen-natuur.
Himelein is een goede aperitief, past bij geroosterd vlees en charcuterie.
Himelein kan in stoofpotjes gebruikt worden.
Extra info
Toneelbier: Elk jaar wordt er voor de toneelvereniging van Vissenaken “Welle(n) de Slumme(n) van Vessenake” een aangepast biertje gebrouwen ter gelegenheid van hun jaarlijkse toneelstuk. In 2009 is dit het bier “Paradijsvogel”.
Enkele jaren geleden werd een biervereniging rond de Brouwerij Vissenaken opgericht met als naam: SNAKEN VAN FASSO